棟梁のファミリーブログ

昨年末の話です。餅つきが終わり仕事の合間、合間に餅つきの片付けをしていたのですが
29日の朝、私が作業場に行くとまた釜を持ち出し火を焚いて何やら作業をしている弟の姿が！
私が『朝からなんしょうと？』と聞くと弟が『はぁ？ラーメン作ってみたいけん、朝6時半から
作業しよったい！』っと気合いの入った返答が！私が『そんな簡単にうまいラーメンが作れるとか？』
というと弟が『もしうまいラーメンが出来たら食わせんけんね！』というので
私が『まづかったら絶対食べんけんね～』と言うと弟が『まぁ楽しみにしときない！』というので
作業風景を撮って仕事に行きました。

せっかく片付けた餅つきの道具をまた引っ張り出してきて朝から火を焚いていました。

私が来た時にはすでに豚骨のゲンコツと言われるもの煮込んでいる状態でした。

この画像は、りんごを4つ切りにしている写真です。ネットか何かで調べたんでしょうね(^^)
全くやったことないのによくラーメン作ろうと思ったなぁ？と感心しながら仕事に行きました。
作業場を出る前は豚骨の匂いと言うよりなんかとてもいい匂いがしていたので少し期待して
作業場を出ました(^^)

夕方仕事から帰って来ると豚骨スープが出来ていました。
私が『うまいか？』と聞くと朝とは違い小さな声で『微妙～？』と。
とり皿に少しとりスープを飲んでみると本当に塩気もなく
生姜が効き過ぎてとてもラーメンとは言えない味。
ここからは兄弟力を合わせとりあえず塩気が無いので塩を入れてスープを飲んでみると
『おおっ！』ちょっと良くなったような？少しコクがないようなとか2人で
話ながらラードを入れてみる？とか言いながらラードを入れてスープを飲むと
また『おおっ！』少し良くなったので麺を茹でて食べてみることに。

即席麺を茹でて(^^)

朝から煮込んでいたチャーシューを切ってドンブリにニンニク醤油を少し入れて
スープと麺とチャーシューを投入！

少し期待しながら食べてみるとそりゃそうですよね(^^)
とてもお金を頂けるような味ではないですがマズくて食べれないほどでもなく
1回目にしてはよく出来ました！って感じですかね(^^)

とはいえ子供達には美味しいラーメンだったみたいで4人共おかわりしてお腹いっぱいになるまで
食べてました(^^)
第1回目のラーメン作りは失敗に終わりましたが思い立ったらやらなきゃ気が済まない弟がいつラーメン作ると
言い出すか期待している自分がいるのはなぜでしょう？(^^)





 

昨年末に4年ぶりに白木建設餅つき大会を開催したので
ブログにアップしたいと思います。


私の同級生と後輩と弟の会社の同僚などが集まって朝10時頃から餅つき開始です。
もち米を蒸す釜が2つ、湯沸かし釜を備えてバーベキューをしながら餅つきです。

この画像は、久々登場の長男坊が餅をついている写真です。
さすがに昨年の2月から野球を始めたので力がついたのか力強く餅をついていました。

この画像は、親父が餅をついて弟が餅をこねている写真です。
親子で餅つきが出来るなどなかなかないと思いますが白木家は私の祖父の代から
餅つきはやっていたので段取りから餅米蒸しから餅つきまで親子揃えばなんとか
できるようになっています。これも子供の代まで続けていきたいと思います。

つきたての餅をちぎって丸めるのは私の母や私のカミさん弟の嫁さん女の子の子供達
女性軍の仕事です。重さにして50キロ、臼にして35臼11時頃からつき出して
3時過ぎまでかかってつき終わりました。さすがに疲れました。
しかし、これも日本の文化！絶対に無くしてはならない日本の年末風景と思います。
日本人に生まれた以上日本の良い文化や伝統的なものは子供の世代に残していきたいと
思います。